Umami

Umami | Saint-Sauveur

À propos d’Umami
Umami est un restaurant familial né d’une
passion commune, d’une grande
expérience et de l’amour de la bonne
cuisine.
Notre aventure a commencé à Eymet, où
nous avons créé et dirigé un petit
restaurant. Portés par son succès et
animés par l’envie d’évoluer, nous avons
décidé de développer notre projet et de
donner naissance à Umami — un lieu qui
reflète notre parcours et notre vision.
Notre chef cumule plus de 15 ans
d’expérience culinaire internationale,
acquise en Chine, en Allemagne, au
Royaume-Uni et en France. Il a travaillé
dans des établissements prestigieux tels
que les hôtels Hilton, The Savoy, le Pall
Mall Private Members’ Club à Londres et le

restaurant Roast à Borough Market.
En coulisses, une gestion rigoureuse
garantit chaque détail. Grâce à une
expertise en comptabilité, nous plaçons la
qualité, la régularité et la durabilité au cœur
de notre engagement.
Chez Umami, nous croyons que la bonne
cuisine se suffit à elle-même. Chaque plat
est préparé avec soin et pensé pour être
partagé.