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Velouté de champignons

Velouté onctueux aux champignons, accompagné de pleurotes et shimiji poêlés, lardons croustillants, huile de truffe et croustini.

Bœuf Croustillant aux piments

Bœuf croustillant, sauce Terriyaki, graines de sésame, piments rouge ou vert, laitue, ciboulette et coriandre.
Peut être préparé sans épices

Salade de quinoa,boulgour & butternut

Quinoa,boulgour et butternut rôtie, feta, cebettes et graines de grenade, graines de tournesol, relevés d’une vinaigrette crémeuse au tahini et au gingembre.

Poisson du Jour

Préparé selon l'inspiration du Chef et les meilleurs arrivages, notre poisson du jour évolue au fil des saisons.

Poulet poêlé à la truffe

Poulet poêlé, mariné au romarin et à l’ail, accompagné d’une crème de truffe, de persil frais et de légumes de saison sautés, au choix frites maison ou frites de patates douces.

Curry rouge Thaï

Crevettes ou poisson, sauce curry rouge Thaï, légumes de saison, riz jasmin.
Option végan disponible

Pavlova

Pavlova déstructurée aux kiwis, groseilles,fruit de la passion, coolie de fraises, meringue croustillante, crème fouettée et chocolat blanc.

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat au cœur coulant, accompagné d’une glace à la vanille, d’un gel à l’orange et de noisettes caramélisées.

Assiete de Fromage

Assiete de Fromage (Sélection de fromages, confiture d’oignon rouges, miel de la region et pain)

Kinilaw

Poisson cru au vinaigre de coco, citron vert,gingembre et lait de coco, oignon rouge.

Bœuf Croustillant aux piments

Bœuf croustillant, sauce Terriyaki, graines de sésame, piments rouge ou vert, laitue, ciboulette et coriandre.
Peut être préparé sans épices

Camembert au four

Camembert, confiture d’oignons rouges, huile infusée au romarin et à l’ail.

Terrine de Foie gras

Terrine de foie gras, gelée de porto, légumes marinés, tranches de pain

Velouté de champignons

Velouté onctueux aux champignons, accompagné de pleurotes et shimiji poêlés, lardons croustillants, huile de truffe et croustini.

Salade de quinoa,boulgour & butternut

Quinoa,boulgour et butternut rôtie, feta, cebettes et graines de grenade, graines de tournesol, relevés d’une vinaigrette crémeuse au tahini et au gingembre.

Filet de bœuf

Filet de Bœuf avec purée de pommes de terre/frites/patates douces, légumes sautés, sauce au poivre ou sauce chimichurri

Magret de Canard

Magret de canard, purée de pommes de terre/ frites/potates douces, légumes sautés, sauce au poivre ou chimichurri, compotée de cassis.

Poisson du Jour

Préparé selon l'inspiration du Chef et les meilleurs arrivages, notre poisson du jour évolue au fil des saisons.

Curry rouge Thaï

Crevettes ou poisson, sauce curry rouge Thaï, légumes de saison, riz jasmin.
Option végan disponible

Tacos de porc braisé façon adobo

Accompagnées d'une salsa, crème fraîche, citron vert et frites.

Poulet poêlé à la truffe

Poulet poêlé, mariné au romarin et à l’ail, accompagné d’une crème de truffe, de persil frais et de légumes de saison sautés, au choix frites maison ou frites de patates douces.

Cheesecake Basque

Cheesecake basque à la texture fondante, délicatement caramélisé en surface, servi avec un coulis de saison.

Pavlova

Pavlova déstructurée aux kiwis, groseilles,fruit de la passion, coolie de fraises, meringue croustillante, crème fouettée et chocolat blanc.

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat au cœur coulant, accompagné d’une glace à la vanille, d’un gel à l’orange et de noisettes caramélisées.

Assiette de Fromage

Frites Maison

Frites Patates Douces

Salade

Salade composée, vinaigrette balsamique, tomates cerises.

Riz

Boules de glace & sorbets

Chocolat / Vanille / Cafe
/ Coco / Citron / Framboise

Boules de glace & sorbets

Chocolat / Vanille / Cafe
/ Coco / Citron /Framboise

Colonel

Sorbet Citron 3 boules, Vodka.

Bailey’s Affogato

Glace au café 3 boules, Bailey’s.

Coco Malibu

Glace au coco 3 boules, Malibu.

Nugget’s Poulet Maison OU Poisson et frites

Boule de glace

Boisson sirop